小编： 2025年白酒市场规模以上企业产量三连降,高端酒库存积压、价格倒挂,唯独光瓶酒逆势上扬,市场规模预计破2000亿,年增速15%以上。山西汾酒此时推出牧童水晶汾光瓶酒,
2025年白酒市场规模以上企业产量三连降,高端酒库存积压、价格倒挂,唯独光瓶酒逆势上扬,市场规模预计破2000亿,年增速15%以上。
山西汾酒此时推出牧童水晶汾光瓶酒,定价88元,30天销售额破亿,这是汾酒首次用“水晶汾”子品牌主攻光瓶市场,精准卡位百元价格带。
价格卡在口粮酒舒适区,比玻汾贵但品质感明显提升,水晶瓶身透亮,解决光瓶酒“拿不出手”的窘境,汾酒二字在清香型领域是硬通货,老少皆认,经销商透露,山西本地铺货当天抢空,外地客商追要配额,30天破亿是真缺货。
88元价位段长期尴尬,大厂看不上,小厂做不好,消费者要“名酒品质、光瓶价格”,这个空档被牧童水晶汾填上,但在这个价位左右还有实力派选手。
四川邛崃有个老酒厂,30多年前,几个酿酒师傅在崖谷深处搭起作坊,靠给外地酒厂供基酒起家,那时候没有品牌,只有手艺,老师傅们守着2000多口窖池,其中三分之一是传下来的老池子,泥窖里微生物菌群养了30余年,酿出的酒体自带一股陈香。
后来名气渐起,成了不少一线品牌的“老八大原酒厂”,推出了自主产品南池翠N9,这款酒定价百元来块,但喝过的人都说不输4百元大牌。
以传统大曲浓香酿酒,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米,五粮配比调了十几年才定稿,发酵周期拉到100天,基酒窖藏长达9年加入15年老酒调味。
朋友聚会开了瓶,在场的朋友没想到入口绵甜不刺激,中段有股粮食烘焙后的香气,尾味干净不烧喉,喝完第二天头不疼,很多人当场就问了链接,现在办公室常备两箱,周末约朋友聚会必带,开这酒不心疼,桌上又有面子。
还有江西樟树,特香型白酒发源地的,临江王T6也是光瓶市场的高手。樟树有着上千年的酿酒实力,有“酒乡”之称,以整粒大米为原料,面粉麦麸制曲,红褚条石窖池发酵,赋予独特蜜香焦香。
6年的基酒加15年老酒酿造,酒体清亮,入口柔和落口爽净,“一口三香”前清、中浓、尾酱,在江西本地,是夜宵摊大排档常客,适合喜欢小众香型的酒友。
选酒不能只看品牌价格,盯紧3个硬指标:
一看执行标准,GB/T10781开头为纯粮固态,GB/T20821/20822是酒精勾兑,
二看等级,优级>一级>二级。
三看产地,核心产区的水土气候微生物无法复制,山西清香、四川浓香、江西特香,离此地酿不出此味。
选酒少听故事,认准标准、产地、等级,对照口味偏好,基本不踩坑,酒入己口,值不值,舌头最清楚。
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