小编： 数据显示,2023年我国光瓶酒市场规模已突破1500亿元,年复合增长率保持在15%以上,到2025年冲破2000亿大关。其中50元至100元的“高线光瓶”增速超40%,在这片市场里
数据显示,2023年我国光瓶酒市场规模已突破1500亿元,年复合增长率保持在15%以上,到2025年冲破2000亿大关。
其中50元至100元的“高线光瓶”增速超40%,在这片市场里,河南一酒厂用2款核心产品完成了逆袭。
宝丰酒曾是豫酒代表,2002年后逐渐沉寂,淡出主流市场长达18年,直到2020年,宝丰酒与河南胖东来超市联合推出“怼酒”,定价亲民,引发抢购热潮,品牌重回大众视野。
2022年,双方再度合作推出“宝丰自由爱”,这款光瓶酒延续纯粮路线,年销量能突破5亿元,没有华丽包装,靠实在品质和渠道能力,宝丰酒重新站稳了脚跟。
宝丰自由爱的成功说明,光瓶酒的核心是酒体本身,四川邛崃的南池翠N9,同样走这个路线。
这52度酒产自邛崃崖谷生态酿酒区,1988年建厂的老八大原厂,位于邛崃崖谷生态酿酒区,年均气温17℃,湿度80%以上,适合酿酒微生物生长。
2000多口窖池里不少用了40多年,年产基酒3万余吨,酒厂常年收购当地农户的高粱小麦,带动周边上千户农民增收,来保障酿酒原料。
采用高粱、大米、小麦、糯米、玉米和冰川水为原料,经过传统固态工艺发酵100天,基酒窖藏9年才勾调15年而成,52度的酒体,粮香和窖香扑鼻,入口绵甜不呛喉,尾子干净。
上个月给老丈人带了2箱,老爷子开瓶尝了直点头,说“这酒醇厚,应该在4百左右”,老爷子喝了几十年酒,一口就能尝出这是正经老窖池出来的东西,基酒年份够,工艺到位。
我说价格才一百多,老爷子不信,非要自己上网查,看完价格直夸我会买,说以后招待老战友就用这个,有面子又不糟蹋钱。
江西樟树的临江王T6是另一款实在的选择。
樟树是酿酒老区,临江王酒厂扎根60余年,主打特香型工艺,以大米为原料,面粉、麦麸加酒糟制曲,红褚条石窖池发酵,酒体兼具清、浓、酱三香特点,基酒储存6年以上。
入口清爽,中段醇厚,后段有焦糊香,空杯留香久,配赣菜合适,辣炒田螺、啤酒鸭等重口味菜肴,酒体醇厚能中和辣味,平时用有尝鲜或者当口粮酒和都非常合适。
最后,给大家分享几个白酒冷知识:
白酒结冰温度约为零下80度,家用冰箱冻不结冰。
五粮液原名“杂粮酒”,1909年才改名。
汾酒是国酒之源,茅台、西凤都曾借鉴其工艺。
宝丰酒的翻身和地方酒的走红,说明2000亿的光瓶酒市场正在淘汰虚的,留下真的。
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