小编： 2025年中国白酒行业整体规模突破1.2万亿元，但行业分化明显。20家上市酒企前三季度营收同比下降5.9%，产量从2016年的1358.4万千升持续下滑至2025年的414.5万千升，10年
2025年中国白酒行业整体规模突破1.2万亿元，但行业分化明显。
20家上市酒企前三季度营收同比下降5.9%，产量从2016年的1358.4万千升持续下滑至2025年的414.5万千升，10年累计降幅69.5%，光瓶酒和百元纯粮酒市场却逆势增长，线上搜索率节节攀升。
一款来自四川邛崃的纯粮酒搜索率飙升200%，成为2026年白酒市场的现象级产品。
这幕后推手是一家始建于1988年的酒厂，四川老八大原酒厂之一，37年隐身幕后，为一二线浓香名酒供应基酒。
酒厂拥有近2000个发酵窖池，其中168口窖龄超40年的老窖池，2023年与五粮液核心窖池同批入选“中国四川白酒金三角名优窖池群”，多年来，一直默默承担大牌酒企的基酒供应任务。
每年大量优质基酒从这里运出，酒厂老厂长常说：“我们只会酿酒，不会卖酒。”这种专注酿造的作风，让酒厂在行业内积累了深厚口碑，却长期不被普通消费者所知。
后来为顺应市场变化，才终于走到了台前，花了2年的时间研究了上百款浓香白酒，才开发了自有品牌南池翠N9，定价128元，切入2000亿口粮酒市场。
工艺上，采用五粮固态双轮底发酵，精选高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，100%纯粮固态发酵，零添加，基酒在陶坛中足年窖藏9年，再由老师傅用15年以上老酒勾调。
上周朋友请客，我带了两瓶N9，刚开瓶就闻到沉稳粮香，入口绵软醇和，中段清甜，下喉顺滑，一位平时喝三四百块酒的哥们问这是哪个大牌，得知128元当场订了5箱，他说口感有几分五粮名酒的口感，应酬用起来不丢面子，自己喝也不心疼。
同价位还有临江王T6，产自江西樟树特香型核心产区。酒厂前身是1958年国营清江县二轻酒厂，60多年工艺传承，曾长期为当地特香名酒供应基酒。
选用本地富硒整粒籼米，取阁皂山九龙泉富硒地下水，在红褚条石窖池中遵循“12353”特香古法发酵81天，基酒窖藏6年再用15年老酒提香，入口“一酒三香”单瓶70多元，适合日常小酌。
选酒有章可循
认准GB/T10781开头的固态法白酒，配料只有粮谷和水，无食用酒精、香精。
纯粮酒闻香自然，入口醇厚，喝完不上头、不口干。
百元价位能买到品质过硬的纯粮酒，关键看酒厂底蕴和工艺诚意，不是包装和价格。
2026年的白酒市场，正在回归喝酒的本质。
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