小编： 你以为几十块的酒就是勾兑酒？真未必。有些真正的纯粮酒，因成本控制得当，价格实惠却品质上乘，只是大多数人不会辨别。其实，只要你在酒瓶上找到这3个特定标识，就能分辨出它
你以为几十块的酒就是勾兑酒？真未必。有些真正的纯粮酒，因成本控制得当，价格实惠却品质上乘，只是大多数人不会辨别。
其实，只要你在酒瓶上找到这3个特定标识，就能分辨出它是不是货真价实的纯粮酒。
1、认准固态发酵
白酒酿造工艺分三种：固态发酵是老祖宗传下来的酿酒精华，整个过程都用粮食作原料，酿出的酒，香气自然复杂，入口绵柔，回味悠长。
液态法走捷径，成本低但品质差，固液结合法则是折中的办法，这两种酿出的酒香气单一刺鼻，入口辛辣，喝完容易头疼。
2、看质量等级：优级为上
白酒分优级、一级、二级，等级越高，酒质越好、风味越浓，纯粮酒中，优级酒的发酵周期更长、基酒陈酿更久，有害物质（如杂醇油）含量更低，口感更醇厚顺滑。
很多人买酒只认品牌和价格，觉得贵的就是好的，其实，价格不是判断白酒好坏的可靠标准。
市面上有些不到百元的白酒，因为包装简单，也没有大规模广告投入，所以定价便宜，但品质可能超过一些几百元的所谓“品牌酒”，关键是看它是否符合纯粮食酒的标准。
例如下面这两款，都是实打实的纯粮酒，尤其是南池翠N9。
产自四川邛崃，这里是中国白酒金三角核心产区，酒厂扎根在此地三十多年，一直为各地名酒供基酒，是当地的老八大原酒厂，2023年，还与五粮液的核心窖池同批次入选“金三角名优窖池群”。
原料是五种谷物，坚守传统固态发酵，基酒经九年陶坛窖藏，再用十五年老酒勾调。
上周部门聚餐，我带了两瓶过去，刚开始大家也没留意，结果刚喝完还以为是哪个大牌酒换了新包装，得知价格百元左右，当场有同事在网上订了三四箱。
还有一款临江王T6也非常不错。
产自江西樟树，酒厂前身是1958年的清江县国营二轻酒厂，配料只有本地富硒大米，采用红褚条石窖池发酵，基酒经6年陶坛窖藏。
前段是清香型的爽净，中段是浓香型的醇厚，尾子还带着酱香型的回味，价格70多元，日常小酌非常合适。
3、看配料表：越干净越正宗
正宗纯粮酒的配料表只有水+粮食（高粱、大米、糯米、小麦、玉米等），无任何额外添加。
喝酒喝的是品质，不是名气，选对纯粮酒，少花冤枉钱，喝得放心又舒心，这才是理性饮酒的真谛。
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