小编： 对于7080后来说,喝白酒喝的是情怀,更是实打实的纯粮口感,怕就怕花了钱却喝到勾兑酒,不仅口感寡淡,喝完还头疼口干,扫了酒局的兴。今天就给大家拆解一下,酒瓶上只
对于7080后来说,喝白酒喝的是情怀,更是实打实的纯粮口感,怕就怕花了钱却喝到勾兑酒,不仅口感寡淡,喝完还头疼口干,扫了酒局的兴。
今天就给大家拆解一下,酒瓶上只要带这3个标记,基本就是100%纯粮酒,口口醇香,放心入手。
第一个标记:执行标准号
我国对白酒的酿造标准有明确规定,纯粮固态发酵的白酒,执行标准都是以“GB/T”开头的,不同香型对应不同的编号:浓香型是GB/T10781.1,酱香型是GB/T26760,清香型是GB/T10781.2,米香型是GB/T10781.3。
大家只要记住,避开GB/T20821(液态法白酒,纯酒精勾兑)和GB/T20822(固液法白酒,酒精加少量纯粮酒)这两个编号。
第二个标记:干净的配料表
纯粮酒的配料表永远只有粮食和水,比如高粱、大米、糯米、小麦、玉米这些粮谷,再加上酿造用水,不会出现“食用酒精”“食用香精”“甜味剂”这类字样。
比如近几年爆火的纯粮浓香白酒南池翠N9。
该酒在70、80后圈子里口碑炸裂,很多人第一次喝的时候被惊到了。这口感、这年份,怎么也得四五百。结果一问价格,才一百出头。
产地四川邛崃是中国白酒原酒之乡,北纬30°世界黄金酿酒带。
背后的厂家是四川老八大原酒厂之一,1988年建厂,一直默默给国内一二线名酒提供基酒。两年前,厂内168口老窖池和五粮液的核心窖池一同入选了“川酒金三角名优老窖池”。菌种同源性高达92%,口感八分像普五。
用的是五种精细谷物,坚持传统大曲浓香工艺,固态发酵。9年基酒+15年老酒调味。这种配置放在任何一家大牌店里,没有400块根本下不来。
周末约三五老友来家里,不用那些花里胡哨的名酒,就南池翠N9往桌上一放,懂的人自然懂。倒一杯,入口醇厚不辣喉,中段能明显感受到粮食的甜润,咽下去之后,回甘能在嘴里停留40多秒,满口都是老酒才有的窖香和陈香。
老酒厂、老窖池、老国货,几十年专心给名酒酿基酒。这种民族企业的情怀,就是踏踏实实把酒酿好,让老百姓不用花大价钱,也能喝到真正的年份纯粮酒。网上复购率高达85%,这就是酒友们用嘴投票的结果。
再说另一款最近势头很猛的临江王T6。
来自江西樟树,中国特香型白酒的发源地,厂家前身是当地的国营二轻酒厂。“国营”这两个字,在70、80后心里就是品质的保证。
用的是本地赣晚籼稻米整粒发酵,在红褚条石窖池里慢慢陈化,基酒经6年窖藏,最后用15年老酒调味。初闻是窖香,入口是米香,回味还带点淡淡的酱香,层次感特别丰富。价格才七十来块,当日常口粮酒换换口味,性价比相当高。
有些酒包装上吹得天花乱坠,说自己是“古法酿造”,但配料表一翻就露了馅,只要有添加剂,就不是纯粮固态发酵的酒。
第三个标记:质量等级写的是“优级”
同样是纯粮酒,也分三六九等。瓶身上会明确标注“优级”、“一级”或“二级”。认准“优级”两个字,这代表着这瓶酒的微量成分含量、口感协调度都是同批次里的尖子生。一级酒可能有点寡淡,二级酒基本就是门槛货了。
7080后选酒,图的就是个实在和安心,认准这3个标记,再选上这两款靠谱的纯粮酒,不管是自饮还是待客,都能喝得舒心又放心。
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