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2018-01-05展开全部去年今日此门中，人面桃花相映红。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起匿名用户
用料 鸡腿肉 蒜香粉（没有用蒜末，蒜汁都行） 干米饭 鸡蛋 料酒 盐 淀粉 面粉 花椒粉 味精 蒜香鸡米花的做法 剩米饭开着盖打保温档放一晚上就变干米饭了 鸡腿去骨切丁，加一茶勺盐，两茶勺料酒腌制1分钟后加入鸡蛋1个，淀粉1汤勺，面粉两汤勺，油半汤勺，水两汤勺拌匀 再加入蒜香粉拌匀（没有蒜香粉就加3瓣蒜末） 腌制一下 起油锅，油温稍高后放入干米饭炸，炸好后沥干油放入碗中，凉5分钟，再倒入鸡腿碗中拌匀 是每块鸡腿肉上都裹上干米饭，再入油锅炸（炸熟后，捞出20秒再入油锅炸15秒--高温逼油） 炸好后，沥干油，最好用厨房纸吸油，可沾椒盐食用
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