小编： 王欣：白酒行业的现状，欢迎你刘鹏，首先我们第一个问题，你看从2004年到现在，差不多十年的时间，应该说白酒行业经历了一个非常辉煌的黄金十年，每天两位数增长，今年一季度开始出现了变化，变化的原因是什么？ 刘鹏：变化从去年下半年的时候开始了，今年春节最为明显，以前春节的时候茅台、五粮液是供不应求的，今年价格大幅下降
王欣：白酒行业的现状，欢迎你刘鹏，首先我们第一个问题，你看从2004年到现在，差不多十年的时间，应该说白酒行业经历了一个非常辉煌的黄金十年，每天两位数增长，今年一季度开始出现了变化，变化的原因是什么？
刘鹏：变化从去年下半年的时候开始了，今年春节最为明显，以前春节的时候茅台、五粮液是供不应求的，今年价格大幅下降。大的原因就看经济危机，另外一个长期的就是白酒行业自身的周期性。因为白酒从计划经济转到市场经济有一个特征，每十年有一个轮回。从2003年，2004年增长周期到现在有十年了，所以按照行业自身的规律，他进入一个调整的周期。
短期因素也有两点，第一白酒行业自身的一些内幕被曝出来，影响最大的还是个别的企业。就是塑化剂事件短期影响了整个行业，目前来看影响最大的还是单个企业，像酒鬼酒这样的企业。还有一个短期就是去年出现的情况，国家商务消费的限制，这个对白酒的影响是最直接的，白酒自身是周期性是根据原因，三公消费是导火线。
王欣：我有点疑问，经济的方面我们知道经济确实在2008年的时候已经出现了危机，酒这个产品，你是高兴的时候也喝，不高兴的时候也得喝，你对价位的敏感性高了一点？
刘鹏：价格的敏感性这个，白酒是个价格变动很大的东西。如果经济往下走的时候，喝酒还是喝酒，但是喝茅台和二锅头，差别就很大。
王欣：你说第二个问题周期性，白酒的上一个比较，应该说低落的十年1996年到2004年，确实差不多十年的时间，到现在也是十年，既然有周期性的行业，这些酒企都没有做好准备呢？
刘鹏：不光是白酒行业都这样，任何行业都有这样的，就是很多人知道冬天来了，大家都认为冻死的不是我，所以2013年的计划，大家都在2012年底做了2013年的计划，大部分企业还是按照以前的习惯，预期比较高，这样就要大投入，大生产，如果销量不好，就会恶性循环，任何产业都是这样。
王欣：都觉得冻死的不是我自己。你说三公消费这一点，我觉得还是有点持怀疑观点的，真的影响那么大吗？三公消费就是抑制高端白酒？又不是说不让你喝酒啊？
王欣：好的欢迎回来，您现在收听新财富时间，今天我们聊聊白酒行业的现状，我们嘉宾刘鹏。刚才我们聊了对于现在的这个白酒行业的一些现状，引起的原因是什么，但是我们看酒企当中已经中季报出来了，表现好不是特别尽如人意，你觉得三季度会更差吗？
刘鹏：我觉得会更差，因为我们看到一季度销量情况还算可以，但是二季度就更差了，三季度可能会更差。
刘鹏：更差就是说同比会更差，今年比去年，环比，三季度比二季度好。比如说这个市场就五千亿的市场容量，你如果说一季度二季度也可以，你完成了千亿的话，第三个季度你完成了，你中午就把晚上的饭吃完了，到晚上没得吃。三季度是考验企业的时候，第四季度有一些企业可以把春节的量能够冲一点，所以会影响明年的第一季度，所以第三季度的落差会非常大，跟去年相比，同比速度应该非常大。
刘鹏：从2003年茅台五粮液涨价了，很多企业都跟着涨价。价格上涨的同时，这个产量也在不断的上涨，因为觉得市场需求很旺盛。这是从05、04到去年很多企业都在投产，投产一万吨，投产几千吨，这个产量很吓人，白酒的产量是三年五年之后体现出来。
刘鹏：所以产能在这里，企业一方面是惯性，另一方面是产能上来了，产能释放出来，虽然周期来了，每个企业都希望自己增长。
王欣：我们看到现在也讲，情况确实不那么乐观，现在企业应该寻找一个出路，进行一方面的调整呢？
刘鹏：首先市场需求，需求总量会下降一点，但是更大的是价格的下降，所以很多企业应该在价格上进下降，下调市场的价格，价格是最主要的。
刘鹏：市场价格按照中断价是按市场调节的，高端卖不好就卖中低端，茅台已经把迎宾酒等价格下调，五粮液也出一些更便宜的产品，这我觉得是少见的，以高端产品做中低端价位的产品。以前五粮液做地段的产品不叫五粮液，叫五粮液卖得便宜没有。
王欣：我看到一个价格挺吓人的，茅台开始对旗下的中端产品，我们看到有一款产品，以前是卖799元，现在直接降到399元，直接腰斩的。降的会不会有点太多了，他们能承受得了吗？
刘鹏：就说明白酒行业在操作手段上有不太好的地方，会让白酒感觉说你399也能卖，799也能卖。消费者觉得你定价是根据自己定的。你如果想卖二三百，你应该出一个新产品，价格降低，这样也能维护自己的形象，如果直接降价不是一个很好的作用。
刘鹏：白酒的降价经常不是直接降，这个产品市场价格调节的话，会自然回落，第二个出一个新产品比这个便宜了。
刘鹏：还是渠道商做一些动作，像以前茅台在渠道商做得不是很深，他一个做渠道深耕，他以前一个省做，就十几个业务人员，没有服务终端，所以渠道可以做得更细一点，当地竞争的企业人很多。第一个渠道上，第二个可以寻找一些新的出口，新的渠道来走。
刘鹏：电子商务，投资理财产品都可以尝试，但是这些渠道都是新的，不可能成为销售的主流，所以只能说是尝试，这个渠道能够消化，寻找新的渠道能消化一部分产能。第三点如果想保价格，还是减少产量。
刘鹏：节省成本的话，对未来也不一定是坏事，酒做好，本身就要存的，十年存之后卖得价钱更高一些，只是现在市场需求没有那么大的时候，价格没那么高，不如把它存起来。
王欣：欢迎回来，白酒行业的现状，嘉宾是刘鹏。刚才我们提到了您给白酒行业出了几招，第一调整价格，第二个深耕渠道，第三个寻找新的出口，渠道这一块，现在对于新的经少上有一些新的政策？
刘鹏：你说的是茅台现在的动作，茅台在做一些很新的尝试，以前做茅台很不容易，你得就算你有钱也不一定做成。
刘鹏：产能有限。现在茅台做放开渠道的动作，就是最近出了政策，你愿意出钱可以从茅台拿货，拿三吨五吨，十吨都可以拿，以前只有经销商拿，现在放开了。
刘鹏：对其他没有做到模态经销商是一个很有容易的事情。茅台拿出三千吨出来。
刘鹏：现在实际已经结束了，想买的已经拿到了，这个活动结束了。三千吨已经放出去了。
刘鹏：其实白酒证券化在几年前就已经开始做了，我们看到前两天也是茅台做了两百吨的酒放到贵州交易所，有媒体叫纸白酒，这个称呼和欠妥，知道知道纸黄金，你去买纸黄金不能兑换成黄金的，但是买纸白酒，买了之后的的确确就是白酒，这一块做得比较多的，是上海一家做的比较多，他们现在这个平台上有1四款酒交易。
刘鹏：你酒到那儿卖，准备一万瓶，给他，他就发行出去，类似像发股票，你买单位以瓶来算的，你买了一千瓶，只不过酒不拿过来，不是说虚拟的东西，一千瓶白酒已经生产出来放在仓库。你买了一瓶酒就是一瓶酒，只不过你买了之后，你不马上拿过来喝，而是放在那里。
王欣：我们聊完了茅台处理方式，看一下泸州老窖，别人讲价的时候，1573涨了
刘鹏：出厂110块钱，零售价两百，他的思路很奇特，就是说泸州老窖，产品结构是这样的，1573是高端产品，其实更大量的销售来自于更低端产品，这个量更大，涨价的原因是这样的。他现在反正一千多不太好卖了，如果你跌价的话也不会多卖多少，不如把价涨起来保留形象。
王欣：你涨价之后，原本就卖不出去，现在更卖不出去了，但是一个品牌如果三五年没有销量，可能就没有这个品牌的意义了。你看一两年白酒纷纷都是涨价，树品牌的时候，现在还能玩下去吗？
刘鹏：如果短期来看，很难卖出去，长期看，如果打造一个奢侈品一定要坚持，国外都有两三百年的历史才能打上去的。
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